Unieke producten shoppen doe je ByAnne

Yanki, Oolong First flush 2019

€4.50



Oolong from Yanki Tea comes from a Small Tea farmer. 


This Tea is from March season and made by Allan Rai a very young Tea maker in Yanki Tea factory. 


He calls this a Oolong Tea and is handrolled by him. Made from Camellia Assamica tea bushes this Tea is bold and has a strong tobacco taste in the finish due to the charcoal roasting. 

Anne's smaaknotitie:

De droge thee is al zeer aromatisch. Zoete krenten. Uniform gevormde thee, duidelijk handgerold. Gouden spikkels er in.
De infusie roodbruin. Kraakhelder. De geur zó warm, kruidig, zoet.
Frangipane, gekarameliseerde kaneelappeltjes, tegelijk ook chocolade kersentaart, kortom, je krijgt écht zin om deze thee te drinken.
Een gelaagdheid in de smaak die begint met zoete room, ietsje vettig op een fijne manier, fudge maar niet té zoet, zoete kersen, er blijft honing hangen. Ergens in de verte -op het eind- proef je de kenmerkende mout van een goede Assam thee. De natte bladeren zijn heel, voornamelijk one leave-one bud (Ik heb al een vermoeden waarom. Slimme jongen), kun je meerdere malen opgieten en zijn 70-80% geoxideerd. Heel gelijkmatig.

It’s very rare to find Tea only from Camellia Assamica made in Darjeeling as most tea bushes in Darjeeling region are Camellia sinensis.

 

Yanki Tea factory is a small Tea farmers Tea project. This Tea factory is located in the Mirik Valley. 


Darjeeling has only about 4 -5 Small Tea farmers Factories.


180 ml

2 grams

90˚

 3 mins 



Productopties